lunes, 26 de agosto de 2013

Tarta de Limón

Esta tarta la hizo mi hija Luisa del libro de Master Chef,que le acaba de regalar su marido,ella también compagina la maternidad,la oftalmología y la cocina.
Tendencia familiar!!!!.

Las mejores recetas, el primer libro de MasterChef en España, recopila 70 recetas del programa,emitido hace poco en televisión que ha ocasionado un monton de audiencia y ha creado a nuevos cocineros en la geografía española; también recopila los trucos para hacer de cada uno de nosotros un "MasterChef familiar".






Ingredientes:
Esta tarta necesita un molde bajo desmontable de unos 30-35  cm de diámetro.
Para la masa

  • 175 gramos de harina
  • 85 gramos de mantequilla fría
  • 45 gramos de azúcar
  • 1 huevo(utilizó talla L)

Para el relleno

  • 5 huevos
  • zumo y ralladura de cuatro limones
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 mL de nata.

Para decorar

  • azúcar glasé
  • ralladura de limón
Preparación
Colocar sobre el molde engrasado un papel de horno también engrasado.
Mezclar los ingredientes de la masa y forrar el molde con las manos,adaptando esta a toda la superficie del molde,con un grosor de o,5 cm, y una altura en la pared de 2,5 cm aproximadamente

Colocar un segundo papel sobre la masa e introducir en el horno a 190º 10 minutos,quitar el papel y dejar 5 minutos más.

Mezclar todos los ingredientes del relleno,montando las claras,añadir al molde y dejar 30 minutos a 140ºC.
Sacar, dejar enfriar, desmoldar y antes de servir añadir el azúcar glasé y la ralladura.
Personalmente le pondría un poco más de horno a la masa para que quede más crujiente.


¡Qué aproveche!

14 comentarios:

  1. Parece muy facil de hacer, creo que la haré, pero de naranja , el limón no me gusta. Besos

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  2. Pues tiene muy buena pinta y parece fácil de hacer, habrá que probarla. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  3. Carmen me ha encantado tu tarta. Besos

    ResponderEliminar
  4. Ummhh!! Que rica, me encanta!!
    Gracias por pasarte por recetas fáciles y rápidas, de ésta manera he tenido la oportunidad de conocer tu fantástico blog.
    Saludos y hasta siempre!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti, el nombre de tu blog es de lo mas atrayente!!!! Tambien su contenido.Un beso

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  5. Tiene pinta de ser sencilla, y el resulatdo es increible. Buena elección!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tu comentario. Pruebala!!!!

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  6. ya lo hice q bueno!!!!!
    Hos invito a mi blog R&R (reyesyraquelbff.blogspot.com) es de recetas, pulseras, peliculas, recomendaciones... y mucho mas! :)

    Muchas gracias por la receta

    Un beso R&R <3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dicho y hecho!!!Me gusta!!!Soy seguidora de vuestro blog.
      Un beso

      Eliminar

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