Esta ensalada es una básica sin mas historias, eso si, rica
en vitaminas y fibra, que solo tiene como novedad el de acompañarla con unas tostas de paté de
anchoas que he aprendido esta semana en el blog de Susana “Mi querida Cocinera”
Ingredientes:
- 2 corazones de lechuga
- 1 tomate para ensalada grande
- ½ cebolla fresca
- 1 pepino
- Hierbas provenzales
- Un poco de sal ¡Cuidado!
- Vinagre balsámico de Módena
- AOVE
Paté de anchoas: del blog "Mi querida Cocinera"
- 1 latita pequeña de anchoas (escurrida de aceite)
- 1 latita pequeña atún en aceite(escurrida de aceite)
- 1 huevo duro
- 150 gramos de queso cremoso para untar (compre una tarrina
Hacendado).
Preparación:
Puse los ingredientes de la ensalada por capas: primero el
tomate en rodajas pelado, el pepino, la lechuga y por último la cebolla en
aros. Muy discreta dosis de sal en cada capa, pues el paté tiene suficiente. Por
último un buen chorreón de vinagre de
Módena y AOVE. No olvidar un espolvoreo de hierbas.
Los ingredientes del Paté se pasan por la batidora hasta
obtener una crema suave.
Cortar unas rebanadas de pan e introducirlas en el horno,
una vez tostaditas añadir el paté y colocar encima de la ensalada.
¡Qué aproveche!
Hola Carmen, te devuelvo la visita.
ResponderEliminarEsas tostadas me encantan. El picoteo me pierde, así que me guardo ese paté.
besos y feliz semana
Gracias,yo también soy de tapitas!!!
EliminarUn beso tocaya
Pues nos gusta mucho tu ensalada: es un clásico, pero ese acompañamiento que le pones tiene que estar fabuloso. Muy vistosa y original.
ResponderEliminarBesos.
Rompemos lo clásico!!!
EliminarUn beso y gracias por vuestros comentarios
Una ensalada muy apetitosa, y ese paté de anchoas hay que probarlo. me llevo la receta del paté. Un besito.
ResponderEliminarMiles de gracias el paté lo puedes utilizar para cantidad de platos:relleno,cobertura,canapes,hojaldres etc. . .
EliminarAcabo de descubrir tu blog y me han encantado todas tus recetas, como esta ensalada que tiene una pinta impresionante! Asi que ya tienes un seguidor mas! Un saludo de Pasta Academy http://pastacademy.blogspot.com.es/
ResponderEliminarMiles de gracias!!!!
EliminarUn saludo
Hola, Carmen muchas gracias por tu visita, por aquí me tienes
ResponderEliminarGracias¡Que alegria!!!!
EliminarUn saludo