domingo, 20 de octubre de 2013

Ensalada de otoño


Son tantos los beneficios que tiene una ensalada, que la debemos consumir en toda época del año. Eso si debemos adaptarla a la estación que nos ocupa. Por eso hoy incorpore las primeras granadas de temporada a nuestra rica ensalada.
Ingredientes
  • Una lechuga Iceberg
  • 1 cebolla caramelizada
  • 2 tomates tipo kumato
  • Una manzana descorazonada en ruedas
  • Champiñones laminados (10-12)
  • 1 quesito frasco desnatado
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de pasas
  • 1 granada desgranada
  • 100 gramos de aceitunas deshuesadas
  • Hierbas provenzales
  • AOVE
  • Vinagre de Módena (gel)

Coloque la lechuga en la base de la fuente y después  los  demás ingredientes como la imaginación me inspiró, por último la regué con AOVE, las hierbas y el vinagre.
Para caramelizar la cebolla: en una sartén colocar unas gotas de aceite, a continuación la cebolla en finísima juliana y dos cucharadas soperas de azúcar, dejar al fuego durante unos cinco minutos.
Ten en cuenta sobre las granadas:
Al comprar las granadas:
  • Que no esté arrugada la piel
  • Que esté lisa
  • Tersa 
  • Dura 
  • Sin marcas

Conservación: Una vez en casa, se mantiene tranquilamente 4 ò 5 días fuera de la nevera,mas tiempo puede conservarse en la nevera.
¡Qué aproveche!


12 comentarios:

  1. Rica, ric aeta ensalada, me encanta la granada, le da un toque dulce a las ensaladas que me encanta. Hoy he comido yo una parecida que mañana seguramente publicaré. Bs.
    Julia y sus recetas,

    ResponderEliminar
  2. Deseando ver tu entrada.
    Gracias,un besito

    ResponderEliminar
  3. Respuestas
    1. Me encantan las granadas,gracias por tu comentario
      Un beso

      Eliminar
  4. Hace mucho, pero que mucho tiempo, que no como granadas. Antes las cogía directamente del árbol, pero ahora... ya no puedo. Una buena forma de añadir este ingrediente tan rico a una ensalada, que seguro que está de lujo. Muy buena opción. Un besito de sal dorada.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te aconsejo que las comas de nuevo, ademas de su sabor son muy buenas para la salud.
      Un beso

      Eliminar
  5. Qué maravilla de ensalada, qué variedad de ingredientes y qué rica. El toque de la granada nos parece original y de lo más atractivo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por vuestro comentario.Esta rica,verdad????
      Un beso

      Eliminar
  6. Carmen gracias por pasar por mi blog ,en el tuyo me quedo, la ensalada muy rica ,me encanta la granada en ella,y acabo de ver las galletas que hace tu hija,mmm.... que buena pinta...
    bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias,la verdad que mi hija me supera,estoy orgullosa!!!
      Un beso encantada que estés aquí.

      Eliminar
  7. Una estupenda ensalada me encanta, me quedo como seguidora besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Adita,bienvenida y encantada por que estés aquí
      Un beso

      Eliminar

También interesante...

Mira qué rico...

COCINANDO CON LAS CHACHAS

COCINANDO CON LAS CHACHAS

Desde hoy 23.03.2015

UN LIBRO EN ABRIL

Participo en el Reto de

Participo en el Reto de
LA MARQUESA DE PARABERES

MASCOTA SABOR A MÁLAGA

MASCOTA SABOR A MÁLAGA

RETO ENSALADAS VERANO 2014