Ensalada Huerta y Mar

Hola a todos,esta ensalada fácil y nutritiva, puede ser la solución rápida de una comida de domingo, en que el tiempo lo hayamos empleado para salir y tomar el sol en los últimos resquicios del verano, aunque oficialmente ya estemos en otoño.

Ingredientes

• 2 cogollos de lechuga
• 2 pimientos morrones asados
• 1 cebolla asada
• 1 tomate pelado a trocitos
• 1 lata de atún
• 1 lata de mejillones en escabeche

Aliño

• perejil
• ajo fresco
• sal
• vinagre
• AOVE
  

Preparación

Una vez lavadas las lechugas y escurridas,cortarlas en cuatro trozos de forma longitudinal y colocarlas en una fuente ovalada.Encima colocamos las tiras de pimientos,el tomate y la cebolla.A continuación el atún y los mejillones. Por ultimo los elementos del aliño batidos previamente en la batidora.

¡Qué Aproveche!